Anticamente chiamato "Nebbiolo bianco" in una terra, il Roero, di grandi Rossi ...
Nel tempo prese il nome popolare di "ARNEIS" che identifica un soggetto estroverso ed originale.

Uva: Arneis
Accostamenti gastronomici: Piatti delicati, antipasti in genere e pesce in particolare, risotti e carni bianche.
Periodo consigliato di consumo: Data la buona struttura del vino resiste fino a due, tre anni.
Temperatura di degustazione: 8/10 °C.
Colore: Giallo paglierino più o meno carico con possibili sfumature verdoline.
Profumo: Intenso, floreale , di frutta , in particolare di pera, caratteristico.
Sapore: Piacevolmente acidulo, rotondo ed armonico, di gradevole persistenza, sapido e secco.