Da vigneti “di una certa età”, lavorati per ottenere una bassa resa, è stata raccolta uva Dolcetto e piccole quantità di Barbera.
Un sapiente dosaggio durante la vinificazione ha permesso questo Rosso.
Lasciato poi a “meditare” per lungo tempo e messo in bottiglia con sapiente cura perché conservi caratteristiche ricercate da chi ama il vero vino contadino.

Uve: 90% Dolcetto – 10% Barbera.
Zona di Produzione: Ristrette parti maggiormente vocate di Rovereto.
Accostamenti gastronomici: Questo vino è consigliato per piatti di carni bianche e rosse, arrosti e salumi in generale.
Periodo consigliato di consumo: Senza problemi di tempo.
Temperatura di degustazione: 20° C.
Colore: Rosso rubino chiaro.
Profumo: Fragrante, vinoso, fruttato con riconoscimenti di viola.
Sapore: Secco, morbido, ricco di corpo, persistente, fiorito.