Ottenuto dalla soffice spremitura di uve Barbera,da sempre considerate il simbolo di quel Piemonte dal nobile profumo di vino …
Esse, nell’arte della vinificazione, incontrandosi con sparuti grappoli di rare uve autoctone hanno dato vita, piano piano, al nostro Rosso dedicato a chi sa cogliere le particolari sfumature che questo vino regala.

Accostamenti gastronomici: Si accompagna con primi piatti saporiti come tagliatelle al ragù, secondi a base di selvaggina, brasati e con formaggi a pasta dura stagionati per 2-3 anni.
Periodo consigliato di consumo: E’ un vino adatto a lunghi invecchiamenti e quindi meglio berlo con … ”pazienza”.
Temperatura di degustazione: 20° C.
Colore: Rosso rubino piuttosto carico che si attenua con l’invecchiamento.
Profumo: Gradevolmente vinoso, talvolta con sentore di rosa canina.
Sapore: Asciutto, di buon corpo, acidità non aggressiva anzi piuttosto morbido.