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Il Gavi
E' un GAVI classico, ottenuto da un perfetto connubio di uve provenienti da vigneti giovani ed esuberanti.
Vini Rossi
Da vigneti "di una certa età", lavorati, è stata raccolta uva Dolcetto con piccole quantità di Barbera.
Vini da Dessert
Questo Spumante Brut viene preparato seguendo la classica lavorazione "Charmat".
MONFERRATO ROSSO
doc "Foglia Rossa"
Da vigneti “di una certa età”, lavorati per ottenere una bassa resa, è stata raccolta uva Dolcetto e piccole quantità di Barbera.
Un sapiente dosaggio durante la vinificazione ha permesso questo Rosso.
Lasciato poi a “meditare” per lungo tempo e messo in bottiglia con sapiente cura perché conservi caratteristiche ricercate da chi ama il vero vino contadino.
Scheda Organolettica
Uve: 90% Dolcetto – 10% Barbera.
Zona di Produzione: Ristrette parti maggiormente vocate di Rovereto.
Accostamenti gastronomici: Questo vino è consigliato per piatti di carni bianche e rosse, arrosti e salumi in generale.
Periodo consigliato di consumo: Senza problemi di tempo.
Temperatura di degustazione: 20° C.
Colore: Rosso rubino chiaro.
Profumo: Fragrante, vinoso, fruttato con riconoscimenti di viola.
Sapore: Secco, morbido, ricco di corpo, persistente, fiorito.