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Il Gavi
E' un GAVI classico, ottenuto da un perfetto connubio di uve provenienti da vigneti giovani ed esuberanti.
Vini Rossi
Da vigneti "di una certa età", lavorati, è stata raccolta uva Dolcetto con piccole quantità di Barbera.
Vini da Dessert
Questo Spumante Brut viene preparato seguendo la classica lavorazione "Charmat".
GAVI
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E’ un GAVI classico, ottenuto da un perfetto connubio di uve provenienti da vigneti giovani ed esuberanti che trasmettono a questo vino una caratteristica freschezza e da ceppi di media età che presentano una produzione ridotta,ma più concentrata di sapori e profumi.
Una vinificazione effettuata con cura artigianale permette la nascita di questo prodotto ricco di corpo e giusta rotondità della struttura.
Scheda Organolettica
Uve: Cortese 100%.
Zona di Produzione: Rovereto,località di maggior pregio per il GAVI.
Accostamenti gastronomici: Oltre ai classici abbinamenti, grazie al suo “bouquet”, può essere bevuto anche a tutto pasto. Ideale come aperitivo.
Periodo consigliato di consumo: 2-3 anni senza problemi.
Temperatura di degustazione: 13 – 15° C.
Colore: Paglierino chiaro.
Profumo: Intenso, armonico, gradevolmente fresco, fruttato.
Sapore: Caratteristico, persistente, contraddistinto da una gradevole punta amarognola.